La sécurité alimentaire dans le monde
🎯 Objectifs de la leçon
- ✓Définir la sécurité alimentaire et ses différentes formes
- ✓Localiser les zones d'insécurité alimentaire dans le monde
- ✓Identifier les causes de la faim et de la malnutrition
- ✓Comprendre les actions menées pour lutter contre la faim
❓ Problématique
Pourquoi des millions de personnes souffrent-elles encore de la faim alors que la production alimentaire mondiale est suffisante ?
📖 Introduction
La planète produit assez de nourriture pour nourrir 10 milliards de personnes, pourtant 828 millions souffrent de la faim. Ce paradoxe s'explique par les inégalités de répartition, le gaspillage et les conflits. La sécurité alimentaire – accès permanent à une alimentation suffisante et nutritive – reste un défi majeur du XXIe siècle.
IFaim et malnutrition dans le monde
A. Les différentes formes de la faim
B. La géographie de la faim
C. Les victimes de la faim
- ▸Enfants : 45 millions d'enfants de moins de 5 ans souffrent de malnutrition aiguë.
- ▸Femmes enceintes : besoins nutritionnels plus élevés, conséquences sur le bébé.
- ▸Populations rurales : paradoxalement, les agriculteurs sont souvent les plus touchés.
- ▸Réfugiés et déplacés : dépendent de l'aide alimentaire dans les camps.
📖 Vocabulaire clé
- Sécurité alimentaire : Accès permanent à une alimentation suffisante, saine et nutritive.
- Sous-nutrition : Apport calorique insuffisant pour les besoins du corps.
- Malnutrition : Régime alimentaire déséquilibré en qualité ou quantité.
IILes causes de l'insécurité alimentaire
A. Les causes naturelles
- ▸Sécheresses : détruisent les récoltes, tuent le bétail (Sahel, Corne de l'Afrique).
- ▸Inondations : emportent les cultures, contaminent l'eau (Bangladesh, Pakistan).
- ▸Invasions de criquets : dévorent des milliers d'hectares de cultures.
- ▸Changement climatique : rend les événements extrêmes plus fréquents et intenses.
B. Les causes humaines
C. Les causes économiques
- ▸Prix volatils : spéculation sur les matières premières agricoles.
- ▸Commerce inégal : pays du Sud exportent au lieu de nourrir leur population.
- ▸Subventions du Nord : concurrence déloyale pour les agriculteurs du Sud.
- ▸Accaparement des terres : multinationales achètent des terres dans les pays pauvres.
📖 Vocabulaire clé
- Famine : Pénurie alimentaire grave entraînant une mortalité élevée.
- Accaparement des terres : Achat massif de terres agricoles par des investisseurs étrangers.
IIILutter contre la faim
A. L'aide alimentaire d'urgence
- ▸PAM (Programme Alimentaire Mondial) : principale agence de l'ONU, nourrit 160 millions de personnes/an.
- ▸ONG humanitaires : Action contre la Faim, Médecins sans frontières, Oxfam.
- ▸Distribution de vivres : riz, huile, lait en poudre dans les camps de réfugiés.
- ▸Aliments thérapeutiques : Plumpy'nut pour traiter la malnutrition aiguë des enfants.
B. Les ODD pour l'alimentation
C. Des solutions durables
- ▸Soutien aux petits agriculteurs : semences, outils, formation, accès au marché.
- ▸Agriculture durable : techniques respectueuses de l'environnement et du climat.
- ▸Réduction du gaspillage : meilleur stockage, chaîne du froid, dates de péremption.
- ▸Commerce équitable : prix justes pour les producteurs du Sud.
- ▸Cantines scolaires : nourriture pour les enfants, incitation à la scolarisation.
📖 Vocabulaire clé
- PAM : Programme Alimentaire Mondial, agence de l'ONU luttant contre la faim.
- ODD 2 : Objectif de Développement Durable visant à éliminer la faim d'ici 2030.
📝 Synthèse : À retenir
1. 828 millions de personnes souffrent de la faim malgré une production mondiale suffisante.
2. La faim se manifeste par la sous-nutrition, la malnutrition et l'insécurité alimentaire.
3. Les causes sont naturelles (climat), humaines (conflits, pauvreté) et économiques (commerce inégal).
4. L'aide d'urgence (PAM, ONG) sauve des vies mais ne suffit pas.
5. L'ODD 2 vise "Faim zéro" d'ici 2030.
6. Des solutions durables existent : soutien aux agriculteurs, réduction du gaspillage, commerce équitable.
📖 Vocabulaire essentiel
Accès permanent à une alimentation suffisante
Apport calorique insuffisant
Régime alimentaire déséquilibré
Pénurie alimentaire grave
Programme Alimentaire Mondial (ONU)
Objectif Faim zéro
Incertitude sur le prochain repas
Prix justes pour les producteurs